A蛋白质
B矿物质
C维生素
D淀粉
（单选题）
木薯块含有丰富的（）。
答案解析
木薯中含有（），不可生食。
（判断题）
木薯中含有亚麻苦苷。
鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后食用。
木薯中含有氰基甙，不可生食，必须长时间用清水浸泡并经煮熟才可食用。
四棱豆营养极为丰富，是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物，成为高蛋白粮食的原料新资源。
在（）干菜中，含有相当丰富的蛋白质
鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的（）。
大米中含有极丰富的维生素。
