A菌落总数
B大肠菌群
C霉菌
D酵母菌
（判断题）
场所、食品接触面受到污染以后是否进行清洁视污染的程度而定。（）
答案解析
（单选题）
不是食品污染类别的是（）
因食品受到污染引起的食物中毒是（）
从业人员污染食品的途径不包括（）。
被沙门菌污染的食品（）
从业人员可能污染食品的途径不包括（）。
（多选题）
备餐中防止食品受污染的措施有（）
防止食品被微生物污染的措施（）。
食用被污染的食品导致机体损害，常表现为（）
