A具有腐臭味
B具有酸味
C发生颜色变化
D无感官性状的变化
（判断题）
被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视。
答案解析
（多选题）
防止食品被微生物污染的措施（）。
食用被污染的食品导致机体损害，常表现为（）
（单选题）
沙门菌食物中毒最为多见的是（）
沙门菌食物中毒的主要临床表现是（）
食品检测中作为有可能被粪便污染的卫生指标是（）
食品被（）污染是导致食源性疾病的主要原因之一。
以沙门菌食物中毒为例，诊断依据是（）
被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）
