（判断题）
米饭按风格可分为普通米饭（白饭）和风味米饭（花色米饭）两种。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
米饭按风格可分为（）和风味米饭两种。
（判断题）
米饭按风格可分为普通米饭和八宝饭。
（单选题）
风味米饭是在普通米饭的基础上（），或米菜混制，或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。
（单选题）
制作米饭要根据米的品种、干燥程度和（）等因素灵活掌握加水量。
（判断题）
制作小米饭的米淘洗的次数越多越好越干净。
（单选题）
制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）
（填空题）
通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。
（判断题）
制作米饭的要点之一是：淘洗米的次数不要太多，以免脂溶性维生素流失。
（单选题）
米饭皮主要以为原料，可掺入适量的紫米、小米（）
