（判断题）
制作米饭的要点之一是：淘洗米的次数不要太多，以免脂溶性维生素流失。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）
（判断题）
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制作米饭的要点之一是：米既要洗净又不能搓洗，以免水溶性维生素流失。
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制作浓白汤的要点之一是原料洗涤焯水（）。
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（单选题）
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