（单选题）
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富
A深色的叶类蔬菜
B浅色的茎类蔬菜
C深色的茎类蔬菜
D浅色的叶类蔬菜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富
（单选题）
一般来说，深色蔬菜的营养价值（）浅色蔬菜。
（判断题）
浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。
（判断题）
蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低
（单选题）
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。
（单选题）
下列蔬菜所含类胡萝卜素最丰富的是（）。
（填空题）
所有植物性食物中都含有一种物质，它可以和钙、铁、锌反应，生成不溶于水的（），降低食物中钙、铁、锌在人体中的吸收率。
（单选题）
经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是（）ugRAE？
（单选题）
经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE？（）
