A山药
B马铃薯
C洋葱
D胡萝卜
（单选题）
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
答案解析
根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到（）。
下列瓜茄类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
（多选题）
硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
下列菌藻类食物中，胡萝卜素含量最高的是（）。
下列蔬菜所含类胡萝卜素最丰富的是（）。
下列属于根茎类的蔬菜是（）。
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（ ）胡萝卜素含量尤其丰富
胡萝卜素于蔬菜的其他色素共存，凡绿色、红色、橙色、和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）胡萝卜素含量尤其丰富
