（单选题）
由于起腊水是（）的液体，所以每次使用完毕都必须擦净打蜡机。
A酸性
B中性
C碱性
D强碱性
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
清洁地面时，将起腊水均匀地洒在需要去腊的地面上，等待（）分钟，让起腊水充分发挥作用。
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由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐台时，应根据客人的（）选择大小适宜的餐台。
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金、银器具在每次使用后，首先用（）浸泡，清除其表面的污渍。
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送餐部由于服务周到，涉及环节多，人工费用高，所以产品和服务的价格一般比餐厅售价高（）。
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西餐厅食品和饮品订单每次提货量为（）周的使用量。
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不能使用水晶玻璃酒具长时间存放（）的液体，如红、白葡萄酒。
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吸尘器每次使用后，都应切断电源，将（）和储尘箱中的灰尘清除干净。
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打蜡机的（）磨光板和打蜡板在每次使用后，都必须将内部的垃圾和污物清理干净。
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花泥在使用前1-2h，浸泡于清水中，因花泥吸有水分，所以使用花泥时，必须选用适宜的（）容器。
