（名词解析）
油脂的自动氧化
正确答案
油脂暴露在空气中，不需额外条件作用，由于油脂的不饱和脂肪酸与氧作用，自发地进行氧化作用的现象。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
油脂的光敏氧化比自动氧化的速度（）。
（简答题）
油脂的自动氧化过程及其机理？
（判断题）
氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。
（名词解析）
油脂自动氧化
（判断题）
油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。
（填空题）
脂肪自动氧化是典型的（）反应历程，分为（），（）和（）三步。油脂氧化主要的初级产物是（）。
（判断题）
单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂。
（填空题）
油脂自动氧化历程中的氧是（），首先在（）位置产生自由基；油脂光敏氧化历程中的氧是（），进攻的位置是（）。其中（）历程对油脂酸败的影响更大。
（简答题）
油脂氢化和自动氧化都会引起碘值的下降，原因是否一致？为什么？
