（判断题）
谷类和薯类碳水化合物的含量丰富。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
谷类中含量最丰富的营养素是（），含量高达70%以上。
（多选题）
谷类能提供丰富的维生素B族，其中（）含量多。
（判断题）
杂粮类面团包括谷类杂粮面团、豆类面团、薯类面团等。
（单选题）
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（判断题）
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（单选题）
下列谷类中含油脂较为丰富的是（）。
（单选题）
谷类中碳水化合物主要为（）
（判断题）
粮谷类中小米的色氨酸含量最高，并且在竞争进入大脑的时候和其他营养素相比处于优势，所以小米被誉为催眠冠军食品。
（单选题）
谷类的脂肪含量不多，在（）左右
