AB12
BB1
CB2
DB6
EPP
F B3
（单选题）
谷类含糖70％～80％，主要是多糖，它主要提供丰富的维生素B族，其中维生素B1、维生素B2、（）含量较多。
答案解析
谷类中含量最丰富的营养素是（），含量高达70%以上。
（判断题）
谷类和薯类碳水化合物的含量丰富。
谷类含有较多的维生素B。
谷类食物中有较多的维生素B。
碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类（）和B族维生素。
B族维生素及维生素C属于（），它们每天都应该补充。
