（单选题）
猪腰剖开批去腰臊后，还要用（）洗涤干净方能用于制作菜肴。
A烫制
B擦拭
C浸泡
D清水
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
猪腰的初加工步骤是：去外膜和油脂、剖开、去腰筋，用清水洗涤。
（判断题）
猪腰的初加工步骤是：去腰筋、清水洗涤。
（单选题）
猪腰中的腰臊一般不能用于（）之用，故必须去除干净。
（单选题）
去除猪腰臊使用的方法是（）。
（单选题）
牛蜂窝肚上的黑膜可以用（）刷掉，然后洗涤干净即可。
（单选题）
牛蜂窝肚上的（）可以用食用碱水刷掉，然后洗涤干净即可。
（单选题）
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3％的（）中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
（单选题）
（）原料应放入浓度为0．3％的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
（单选题）
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为（）的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
