（判断题）
猪腰的初加工步骤是：去腰筋、清水洗涤。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
猪腰的初加工步骤是：去外膜和油脂、剖开、去腰筋，用清水洗涤。
（单选题）
猪腰剖开批去腰臊后，还要用（）洗涤干净方能用于制作菜肴。
（单选题）
（）的清洗加工步骤是：剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。
（单选题）
猪头的（）加工步骤是：剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。
（单选题）
猪头的清洗加工步骤是：（）、烧燎、刮洗、清水洗涤。
（单选题）
猪头的清洗加工步骤是：剔刮、（）、刮洗、清水洗涤。
（判断题）
猪头的清洗加工步骤是：烧燎、清水洗涤。
（判断题）
猪头的清洗加工步骤是：剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。
（单选题）
（）的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。
