（单选题）
（）的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。
A猪肺
B猪肚
C猪舌
D猪脑
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
猪肚的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。
（单选题）
猪肚初加工的步骤是：去表面油脂、（）翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。
（判断题）
猪腰的初加工步骤是：去外膜和油脂、剖开、去腰筋，用清水洗涤。
（单选题）
（）的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
（判断题）
猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
（单选题）
清洗猪肚首先用刀刮去表面（），翻转后再用盐醋搓洗。
（单选题）
初加工鲤鱼的步骤是：刮鳞、（）、开膛去内脏、洗涤。
（判断题）
有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
（判断题）
禽类原料加工步骤是：煺毛→放血→去内脏→洗涤。
