（填空题）
笋、萝卜、芋艿、慈菇等根茎类蔬菜，适宜（）焯水。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蔬果面坯是以根茎类蔬菜为（）
（单选题）
根茎类蔬菜要先刮削（），然后用清水洗净即可
（判断题）
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。
（判断题）
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。
（判断题）
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。
（判断题）
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。
（判断题）
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。
（判断题）
白钢笔萝卜，别名玉笋萝卜、手指萝卜，为十字花科、萝卜属二年生植物，其品质细嫩，味道甜美，适合生食。
（单选题）
根茎类蔬菜初步加工去表皮后，应注意避免与铁器接触，因为大多数含有（）。
