A对
B错
（判断题）
牛蒡，别名东洋萝卜、黑根，为菊科、牛蒡属一年生草本植物，常食用鲜牛蒡有抗胃癌等作用。
答案解析
（单选题）
萝卜古称莱菔，下列品种中（）不是萝卜。
萝卜中营养价值最大的是胡萝卜。
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜应切成丁。
制作奶油煮胡萝卜应将胡萝卜切成（）厚的片。
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜应切成圆片。
制作奶油煮胡萝卜时，应先将胡萝卜（）后，在煮制。
制作奶油煮胡萝卜的主要原料有胡萝卜、奶油和（）等。
胡萝卜蓉汤的汤料有胡萝卜蓉、（）、油炒面等。
