A胡萝卜丁、面包丁
B面包丁、番芫荽末
C奶油、面包丁
D面包丁、火腿末
（单选题）
菠菜蓉汤的主料是（）和菠菜等。
答案解析
（判断题）
菠菜蓉汤的主料是布朗少司和菠菜等。
制作菠菜蓉汤的主料是牛基础汤和菠菜等。
栗子蓉汤的形态为稀糊状，（）以上基本上为流体。
制作布朗基础汤的主要原料是布朗油炒面和清水。
制作白色基础汤的主要原料是白色油炒面和清水。
制作干贝萝卜汤的萝卜切丝后，还需经过（）以去除其异味。
制作海鲜汤的汤料有（）。
制作奶油煮胡萝卜的主要原料有胡萝卜、奶油和（）等。
