A坦约10分钟
B妲至芥菜胆青绿、焾身时捞出
C捞起要立即放在清水中漂凉
D用猛火妲
（单选题）
炟芥菜胆时，以下操作中只有（）的做法是正确的。
答案解析
炟芥菜胆要求芥菜胆（）
芥菜胆的净料率为（）
关于吉列粉上粉的工艺流程的表示，以下错误的是（）。
关于焖的工艺，说法错误的是（）
关于上粉的工艺，错误的是（）
以下关于纤维素作用的论述，错误的是（）。
以下关于中国居民膳食指南主要内容的说法，错误的是（）。
以下关于初步熟处理滚的作用的描述，错误的是（）。
