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(单选题)

油脂品质下降通常称为油脂的()

A酸价

B酸败

C磷脂变化

D蛋白质变性

E氨基酸分解

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

油脂品质下降通常称为油脂的酸败。

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