（单选题）
油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价（）
A减少
B增高
C不变
D与油脂中所含游离脂肪酸的含量有关
E与采用的检测方法有关
正确答案
答案解析
酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH的毫克数。
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脂肪酸败的机制包括（）
