（判断题）
凯氏定氮法采用硼酸在蒸馏的吸收液。
答案解析
（单选题）
啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的（）装置。
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（）作吸收液.
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。
关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。
凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
下列试剂与凯氏定氮法消化样品时无关的是（）。
（填空题）
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。
