（填空题）
白菜类蔬菜有（）、小白菜、油菜、乌塌菜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蔬菜中的大白菜，菠菜，油菜需剁制，挤去水分后使用。
（填空题）
同属于十字花科甘蓝类的蔬菜品种是花椰菜（白菜花）、（）。
（填空题）
蔬菜按照农业生物学分类（）、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生类、菌藻地衣类
（判断题）
蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。
（单选题）
常用的蔬菜上市季节，大白菜（）。
（单选题）
制作米兰蔬菜汤应把洋白菜切成（）
（单选题）
花椰菜营养丰富，尤以（）特别丰富，每百克约含88毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。
（单选题）
推批刀法适用于（）的蔬菜原料，如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。
（单选题）
花椰菜营养丰富，尤以抗坏血酸别丰富，每百克约含（）毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。
