（单选题）
厨房管理中下列最为重要的一个环节是搞好（）
A物料管理
B工具管理
C器皿管理
D设备管理
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
物料管理是厨房中并不重要的一个环节。
（单选题）
从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。
（判断题）
厨房管理中接受物料入库是仓库保管工作的首要环节。
（单选题）
在厨房中科学地组织生产，是搞好（）工作的关键。
（单选题）
在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
（单选题）
在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
（判断题）
装盘技术是冷菜造型艺术中十分重要的一个环节。
（填空题）
和面是整个点心制作工艺中（）的一道工序，也是一个重要环节。
（判断题）
防治蟑螂的原则是：搞好厨房、餐厅、仓库的室内卫生，经常进行搬家式大扫除。
