A陶瓷
B铝材
C钢材
D铜材
（单选题）
在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
答案解析
在当代，（）是厨房众应用最为广泛的烹调器具材料。
厨房工具是指在烹调过程中所使用的（）用具。
蒸汽蒸煮灶是目前厨房中广泛应用的一种加热设备，一般分为蒸箱和（）。
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
（判断题）
烹调师在加工食品中不可以抽烟，但在厨房范围可以抽烟。
白兰地在烹调中使用不广泛。
白兰地在烹调中使用很广泛。
在烹调中使用广泛的肉制品培根，其英文名称为（）
