Abacon
Bham
Cbagen
Dsausage
（判断题）
培根是烹调中使用广泛的肉制品。
答案解析
培根是烹调中使用广泛的乳制品。
“ham”常指咸肉或板肉，是烹调中使用广泛的肉制品。
白兰地在烹调中使用不广泛。
白兰地在烹调中使用很广泛。
金属作为传热介质在烹调中有着广泛的用途，但也有其特殊性。金属与其他传热介质不同的是，它既作为传热介质，又作为加热容器的组成材料。
（单选题）
在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
（简答题）
广泛使用的烹调方法有哪些？
