A消化不良
B皮疹
C头痛
D斑牙
（填空题）
（）是膳食中碳水化合物存在的主要形式。
答案解析
（单选题）
碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）
碳水化合物的吸收形式是（）
食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。
原癌基因广泛存在于生物界，在进化过程中高度保守，这类基因属于（）
（多选题）
储存铁以下列何种形式存在于肝、脾和骨髓中，约占铁总量的25％（）。
最重要的储铁化合物包括（）
预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。
口腔内的化合物包括（）.
