A增加蛋白质摄入量
B增加糖类摄入量
C增加脂肪摄入量
D增加蔬菜水果摄入量
（单选题）
大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）
答案解析
食品中的杂环胺类化合物主要产生于（）烹调加工过程。
有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（）
（多选题）
杂环胺类主要的毒性作用为（）。
（简答题）
简答预防亚硝基化合物危害的措施是什么？
下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）
杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。
细菌性食物中毒的预防措施是什么？
影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。
