A高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B致癌靶器官为胃
C有很强的致突变性
D可通过改变不良烹调方式来预防
E可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
（多选题）
影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。
答案解析
（单选题）
杂环胺主要是（）在高温条件（﹥200℃）下产生的。
下列关于食品检验内容表述，错误的是（）.
下列关于食品添加剂表述错误的是（）
下列关于四季豆中毒表述错误的是（）
下列关于有机磷农药中毒表述错误的是（）
下列关于外来化合物经肺排泄的影响因素中，错误的是（）
预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。
大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）
