A维生素A
B维生素D
C维生素E
D叶酸
（单选题）
具有抗氧化作用的是（）。
答案解析
（简答题）
二氧化硫漂白、防腐的作用机制是什么？
（判断题）
营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。
（多选题）
具有降低血压作用的矿物质有（）。
下列各种蔬菜中，具有抗癌作用的是（）。
茶叶具有哪些药理作用？
膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
与能量代谢无关的维生素是（）。
维生素A的主要来源是（）。
