（单选题）
预防杂环胺类化合物污染食品的措施是（）。
A灭活处理
B避免高温烹调
C多摄入蔬菜水果
D以上都是
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
食品中的杂环胺类化合物主要来源于（）。
（单选题）
预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。
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面点制作中，预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。
（单选题）
中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用（）。
（判断题）
中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。
（判断题）
面点制作中，预防食品污染的措施之一是炸油反复使用。
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食品污染的预防措施包括：加强化学农药的生产管理和（）
（单选题）
可能受到硝基化合物污染的食品是（）。
