A对
B错
(判断题)
面点制作中,预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。
答案解析
(单选题)
中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用()。
中式面点师预防食品污染的措施之一是采取适当方法保藏食品。
中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。
乳品是面点制作中重要的辅料之一。
蛋品是面点制作工艺中主要的()原料之一。
预防杂环胺类化合物污染食品的措施是()。
()是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。