（单选题）
以下属于食品卫生标准中理化指标的是（）
A滋味
B霉菌总数
C铅含量
D色泽
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。
（单选题）
我国将（）作为评价高蛋白食品鲜度理化指标。
（单选题）
以下食品添加剂中属于食品增味剂的是（）
（填空题）
我国植物油卫生标准中规定了微生物毒素即（）的指标值。
（单选题）
下列食品中属于最易腐食品的是（）。
（填空题）
食品是属于涉及人体健康与安全的产品，因此，食品卫生标准属于（）标准。
（填空题）
挥发性碱基总氮是评价（）鲜度的理化指标。
（单选题）
下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。
（填空题）
食品的产品标准是由（）、技术标准、基础标准等组成，通常是以法律和管理条例的形式发布的，食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。
