A对
B错
（单选题）
平雕的原料以（）为主。
答案解析
（判断题）
酱制菜肴的原料以植物性原料为主。
生肉馅原料的成形以泥茸和（）为主。
复活节制作的品种以（）原料为主。
（填空题）
蛋糕浆属于（），原料以面粉、鸡蛋、糖为主。
制作奶香味型菜肴的原料以（）为主。
熟肉馅原料的成形以蝇头丁和（）为主。
生熟拌用的熟料以（）后不经调味的原料为主，以突出原料的本味。
京式面点的主要原料以麦类为主。
