A盐
B糖
C味精
D色拉油
(判断题)
量杯是杯壁上有标示容量的杯子,可用来取用和称量液体原料及液体食物的容器。
答案解析
(单选题)
下列选项中最适宜加工清除牛肚上黑膜的是()
下列选项中哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工()
牛骨适宜用下列选项哪种初步热加工方法加工处理()
下列原料中,适宜制成干货原料的是()。
下列原料中,不适宜制作炝菜的是()。
下列原料中最适宜做烧菜的是()。
下列面中适宜用温水调制成面坯的是()。
西点制作中可以用“量杯”来代替称水的(),两者相同的。