A对
B错
（单选题）
西点制作中可以用“量杯”来代替称水的（），两者相同的。
答案解析
西点制作中可以用“量杯”来代替称（）的重量，两者是相同的。
常用计量设备有（）和量杯等。
量杯按材质划分有PP塑料、（）和不锈钢材质三种。
食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可用来调整发酵的（）
（判断题）
食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可用来调整发酵时间。
下列选项中适宜量杯称量的是（）
量杯不是衡器。
量杯按材质可分玻璃和不锈钢两种。
