A对
B错
（单选题）
下列选项中适宜量杯称量的是（）
答案解析
常用计量设备有（）和量杯等。
（判断题）
量杯按材质可分玻璃和不锈钢两种。
西点制作中可以用“量杯”来代替称水的（），两者相同的。
西点制作中可以用“量杯”来代替称（）的重量，两者是相同的。
量杯按材质划分有PP塑料、（）和不锈钢材质三种。
量杯是杯壁上有标示容量的杯子，可用来取用和称量液体原料及液体食物的容器。
面点中用的衡器主要有台秤，天平称，小钩秤等。
制作面点使用的衡器应经常（），以保证其精确度。
