（判断题）
制作煎玉米饼应选用玉米粉作为原料。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
制作煎玉米饼应选用甜玉米粒作为原料。
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制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、（）、砂糖、鸡蛋、植物油等。
（单选题）
制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、鸡蛋、（）、植物油等。
（单选题）
制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、（）、砂糖、植物油等。
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制作煎玉米饼时，应用（）将其煎至两面金黄、成熟。
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制作煎瓤鸡脯，应选用（）作为主料。
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制作普鲁旺丝煎小牛肉片，应选用小牛的（）作为主料。
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制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，应选用小牛的前腿肉作为主料。
（判断题）
制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，应选用小牛的后腿肉作为主料。
