A槲皮素
B皂角苷
C大蒜素
D儿茶素
E二硫醇硫酮
（单选题）
下面属于植物化学物的是（）
答案解析
属于植物化学物的是（ ）
（多选题）
下面有关植物化学物的正确说法是（）
异硫氰酸盐属于（）类植物化学物
（判断题）
粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。
植物化学物具有哪些生理作用（）
下列消化过程属于化学性消化的是（ ）
下列属于蛋白质化学评分法的是（）
