A上菜
B分菜
C撤碟
（填空题）
宴会服务工作的核心内容是（）。
答案解析
（多选题）
宾馆服务的基本礼仪的主要内容有（）
（简答题）
简述宴会筹备工作的内容。
迎接，引领宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”，其内容包括（）
宴会安排列席位的主要依据是（）。
客房服务礼仪的内容有：（）；（）；（）；（）；（）；（）；（）。
按性质来分，宴会有（）
宴会的类型，从规格上分，有（）、（）、（）、（）；从餐别上分，有（）、（）、（）等。
收尾清场的主要内容有（）
