A醚类
B酚类
C组胺
D氰胺
（填空题）
死蟹不能食用的主要原因不是腥味，而是因为死蟹容易引起（）。
答案解析
（简答题）
死鳝鱼、死元鱼、死河蟹为什么不能吃？
（判断题）
过老熟的茄子不宜食用，易中毒.
（单选题）
（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。
选择河蟹的最佳食用时节是"十月团脐九月尖"。
长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是（）。
食用被污染的食品后，会引起急性食物中毒。
下列食物中，食用后可引起龙葵素中毒的是（）。
