（单选题）
（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。
A马铃薯
B四季豆
C发芽的马铃薯
D未煮熟的四季豆
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列食物中，食用后可引起龙葵素中毒的是（）。
（判断题）
在食用鲜黄花菜时，为防止龙葵素中毒，应采用焯水的方法。
（填空题）
河豚鱼因含（），食用了会引起食物中毒，死亡率很高。
（单选题）
死河蟹容易引起（）中毒，不宜再加工食用。
（单选题）
腌制的咸鱼不新鲜或腌制不透，含（）较多，食用后可引起中毒。
（单选题）
腌制的（）不新鲜或腌制不透，含组胺较多，食用后可引起中毒。
（填空题）
动物内脏虽然营养丰富，但（）也很高，不宜经常食用。
（单选题）
酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）
（单选题）
在日本有很高的声誉，同时还有抗辐射能力、抗癌效果的食用菌是（）
