（单选题）
在日本有很高的声誉，同时还有抗辐射能力、抗癌效果的食用菌是（）
A松茸菌
B鸡枞
C羊肚菌
D口蘑
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
我国的刀工不仅具有技术性，而且还有很高的（）。
（判断题）
松蘑又名松茸，是名贵的野生食用菌，不但风味极佳，而且营养极为丰富。松蘑有很好抗核辐射作用，在遭受过水污染的地区也能很好地生长。
（单选题）
油可以贮存很高的（）促使原料快速成熟。
（单选题）
可以贮存很高的能量促使原料快速成熟的是（）。
（填空题）
辐射方式烹制原料，除远红外线及普通光辐射外，还有（）辐射。
（判断题）
蒸汽有很强的作用，同时又能保持烹调原料的形态、口味和营养。
（判断题）
中国饮食文化发展丰富过程的本身就是一种美的创造活动，因而具有很高的意义。
（单选题）
中国饮食文化发展丰富过程的本身就是一种美的（），因而具有很高的审美价值和美学意义。
（判断题）
干酪也称奶酪，为一种营养价值很高的发酵乳制品，是在原料乳中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨排除乳糖之后的产品。
