（填空题）
酒店常用的发酵酒有（）、（）、（）和米酒等。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。
（单选题）
饭店常见的（）有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。
（填空题）
啤酒的发酵方法有（）和（）两种，市场上常见的啤酒大多数是以（）发酵生产的。
（判断题）
酒的生产工艺有三种，分别是发酵、蒸馏和配制。
（单选题）
发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.和（）。
（单选题）
国际上常用到的水果发酵酒有：苹果酒、梨子酒，酒精含量在（）。
（判断题）
按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
（单选题）
酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。
（判断题）
谷物发酵酒制造时加入的催化剂，中国传统上称为曲，曲的质量对酒有极大影响。
