（简答题）
酿造副产物种类？
正确答案
包括糟、二氧化碳、酒精酵母、杂醇油、醛脂等方面的综合利用。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
酿造副产物综合利用途径？
（填空题）
果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）。
（填空题）
食品酿造历程的三个阶段为大分子物质降解阶段、代谢产物形成阶段、（）。
（简答题）
简述常用辅料的种类及酿造特性？
（简答题）
简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？
（填空题）
白酒生产中利用的微生物主要有（）、（）和（）三大类型，并在酿造过程中不间断地发生交替、盛衰消长，产生复杂的代谢产物，构成白酒复杂而又特色的香味物质。
（单选题）
E—因子为每产出1Kg产物所产生副产物的（）。
（简答题）
发酵副产物对啤酒品质的影响。
（单选题）
属粮食加工副产物的油料为（）
