A技术好
B烤盘油擦太多
C底火太弱
D上火太强
(单选题)
奶油空心饼外壳太厚是因()
答案解析
奶油空心饼成品内部缺乏空囊是因为()
制作泡芙(奶油空心饼)时常添加的化学膨松剂为()。
奶油空心饼产品内壁呈青色,底部会有很多黑色小孔是配方中使用过多的()
制作泡芙(奶油空心饼)时常添加之化学膨大剂为()
奶油空心饼的成型应该()
煮制奶油空心饼(泡芙)何者为正确()
奶油空心饼蛋的最低用量为面粉的()
奶油空心饼若用蛋量较多,则其外壳较()