A完全蛋白质
B半完全蛋白质
C不完全蛋白质
D球蛋白质
E胶质蛋白质
（判断题）
食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。
答案解析
（简答题）
何谓完全蛋白和不完全蛋白、必需氨基酸和非必需氨基酸？
（填空题）
谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
（多选题）
下面哪些是人体必需氨基酸：（）
（名词解析）
必需氨基酸
（单选题）
下面哪种是人体非必需氨基酸（）
下列哪个氨基酸在婴儿期是必需氨基酸（）
非必需氨基酸是指人体代谢中可有可无的氨基酸。
按血清含量由多到少的顺序列出五类免疫球蛋白：（）、（）、（）、（）、（）。
