（单选题）
制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入鲜奶油、（）、盐等制成豌豆酱。
A黄油
B计司粉
C豆蔻粉
D咖喱粉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制作豌豆酱时，将豌豆制成泥后应加入（）、黄油、盐等制成豌豆酱。
（判断题）
制作豌豆酱时，豌豆应选用鲜豌豆。
（判断题）
制作豌豆酱时，豌豆应选用干豌豆。
（单选题）
制作法式煮豌豆时，豌豆煮熟后，最后应加入（）调节浓度。
（判断题）
制作东方式炒饭时，蒸熟的米饭应加入鲜奶油搅拌均匀。
（单选题）
制作填馅鸡腿的少司要加入干白葡萄酒、鸡汤（）再加鲜奶油。
（单选题）
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油，撤离火口，加入（）调剂浓度，即好。
（单选题）
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油（），加入软黄油调剂浓度，即好。
（判断题）
制作法式煮豌豆，豌豆应选用鲜豌豆。
