（单选题）
风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。
A奶油蛋糕
B清蛋糕
C一般蛋糕
D黄油蛋糕
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
（单选题）
风味蛋糕是指蛋糕口味、（）较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
（单选题）
（）常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕。
（填空题）
摩格烙夫蛋糕模具采用白铁皮制成，是用于（）制作，是制作具有特殊风味的西点模具。
（单选题）
制作风味蛋糕不常用的原料是（）。
（判断题）
沙架蛋糕（sachercake）是我国较有名的西方风味蛋糕。
（单选题）
黑森林蛋糕和是（）均是我国较有名的西方风味蛋糕。
（判断题）
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
（单选题）
风味蛋糕的成型要根据产品的特殊性进行造型和（）。
