（单选题）
风味蛋糕是指蛋糕口味、（）较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
A形状
B制作工艺
C性能
D质地
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。
（单选题）
（）是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
（判断题）
沙架蛋糕（sachercake）是我国较有名的西方风味蛋糕。
（单选题）
黑森林蛋糕和是（）均是我国较有名的西方风味蛋糕。
（单选题）
（）常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕。
（单选题）
风味蛋糕的成型要根据产品的特殊性进行造型和（）。
（填空题）
摩格烙夫蛋糕模具采用白铁皮制成，是用于（）制作，是制作具有特殊风味的西点模具。
（单选题）
蛋糕类包括（）、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。
（单选题）
优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的（）。
