（单选题）
优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的（）。
A口感要求
B形态要求
C风味要求
D各项要求
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的各项要求。
（单选题）
调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和（）来操作生产。
（判断题）
调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。
（单选题）
调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的调制方法、（）及原料的合理使用。
（单选题）
大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。
（单选题）
风味蛋糕的成型要根据产品的特殊性进行造型和（）。
（判断题）
调制风味蛋糕时，只要求了解各种风味蛋糕的调制方法。
（单选题）
蛋糕类包括（）、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。
（单选题）
风味蛋糕是指蛋糕口味、（）较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
